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Triticale ideal para la engorda de ganado y producción de leche, gracias a las proteínas que genera

Chihuahua, Chih. Es importante hablar del grano del Triticale porque al conjuntar las bondades del trigo con el centeno, se va a obtener un grano con alto contenido de aminoácidos que los humanos requieren y que también los animales requieren para  la producción de leche, pero también para ganar peso, porque contiene lisina que es esencial para la formación de proteínas que gracias a ellas se obtiene la composición corporal, y este compuesto es heredado por el centeno.

“El Triticale es una planta totalmente natural, no transgénica, que puede ser consumida por los humanos o los animales sin problema, su semilla posee características de ambos, del trigo y el centeno óptimo para el consumo humano, ya que se pueden elaborar tortillas, pan, pastas, es un grano que le falta el gluten que permite que se infle ese pan pero con pan casero, semitas, tortillas no hay ningún problema”, expresa Moisés Béjar Investigador.

Añade que ya se han hecho tales demostraciones en Guachochi, para que la gente lo vaya conociendo, la harina del grano de Triticale es algo dulce, lo mismo en el forraje de este cultivo, el animal que come Triticale casi se olvida del trigo y de la avena por el sabor más dulce, tanto el forraje, pero también el grano, y añade: “yo recuerdo que los primeros panes que hicimos salían muy azucarados, porque le pusimos la misma cantidad que le ponemos al trigo, sin saber que ya el Triticale trae algo más de azúcar, sería bueno hacer la prueba con alguien que sepa hacer el pan para que se compruebe que es una muy buena opción como alimento para los humanos también”.

Además, externa que a través del Cento Internacional de Maíz y Trigo (CMMyT), el cual tiene su sede en México, cerca de Texcoco, así mismo tiene un centro en Obregón, Sonora y otro más en Mexicali,B.C. y gracias a este centro han salido en tiempos de crisis ha salido de México semilla a Pakistán, Afganistán,  en partes donde estan muy necesitados de cereales en este caso de trigo, pero también han trabajado con Triticales, de hecho expresa que él tiene más de 20 años colaborando con ellos, mandan las cruzas ya hachas de centeno, los Triticales y la función de nosotros es evaluarlos en diferentes ambientes en el estado de Chihuahua, tanto en condiciones de riego, medio riego y de temporal.

Según en CMMyT el Triticale es una óptima opción forrajera con bajos consumos de agua, bajos costos de producción y sobre todo, eficiencia en el uso del agua, lo que es un gran beneficio para áreas donde casi no llueve o hay escasez de agua, además, de que se obtienen mejores beneficios al final.

José de Jesús Nava Macías