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Se ordenará el mercado de la leche en Chihuahua, priorizando la producción local: SDR

Chihuahua, Chih. La Secretaría de Desarrollo Rural de Gobierno del Estado está siguiendo una estrategia para ordenar el mercado de la leche en la entidad, informa Martín Solís quien encabeza la Dirección de Fomento Agropecuario en dicha Secretaria

Ahorita el estado es el tercer productor de leche en el país, sin embargo, los productores se han enfrentado a  problemas para que esta leche llegue al mercado nacional, por lo que se ha diseñado la estrategia misma que tiene varias acciones, “una de ellas es tener el contacto con productores de otras partes de México que han ordenado el mercado a partir de acciones concretas como es el Comité Estatal de la Leche en Sonora donde los lecheros cuidan su mercado, priorizan que toda la leche que se obtiene ahí se consuma en su estado”, comenta.

Agrega que una gran parte del producto que se obtiene en Chihuahua una gran parte de va al centro y occidente, y que se consume en nuestro estado cerca de 180 millones de litros provenientes de la Laguna, concretamente de Durango y Coahuila.

Recuerda que el año pasado se presentaron algunos problemas de los productores de este alimento que tuvieron que derramar la leche a lo largo de carreteras y plazas públicas, y que hoy hay una instrucción del Gobernador del Estado Javier Corral de que no se derrame ni un litro más en las calles, cuando hay problemas de nutrición, de hambre, por lo que se decidió armar un esquema de apoyo para ellos.

Dicho esquema tiene varias aristas, dice, una de ellas es cuidar el ingreso de leche al estado, para lo cual esta semana se pondrán ya en la caseta de Jiménez, con equipo de la Facultad de Zootecnia  para realizar 4 prueba de la calidad de la leche, para que no tenga antibiótico, y que venga libre de brucela , además, “este equipo va a estar conformado por 4 de nuestros técnicos de Desarrollo Rural quienes van a estar las 24 horas, durante todos los días de la semana y del año, evitando así que ingrese leche que no tenga calidad para ser consumida por los Chihuahuenses”, afirma.

La segunda estrategia tiene que ver con conjuntar al sector social con el sector privado de la leche, pequeños y grandes productores del estado, para que sean ellos quienes en conjunto con la Secretaría diseñen la políticas públicas para atender este sector tan importante ya que es el que más derrama económica genera en el campo del estado.

Y la tercera es por la razón de que es un producto sensible para los consumidores, para lo que se tiene que procurar calidad e inocuidad en la producción de este alimento, motivo por el cual se adoptará el esquema de Sonora con algunas acciones adicionales como el que tiene que ser el Sistema Estatal de Compras Públicas el que compre la producción de los pequeños lecheros de todo lo que se consume por parte de la Dependencias de Gobierno del Estado, y la otra es entrar con la marca Chihuahua a los centros de consumo, principalmente tiendas de autoconsumo, además de todo lo que concierne a la sanidad y la inocuidad del ganado lechero y de la producción de leche en la entidad.

Es decir en pocas palabras se dará prioridad a la leche producida en el estado, para que sea consumida aquí, sanitariamente se posee un programa para hacer los barridos zoosanitarios para lo cual se tienen referenciados todos los establos en la entidad con el propósito de garantizar que los animales están sanos y que el producto tiene la calidad óptima para entrar al mercado, y pueda ser consumida por los Chihuahuenses.

Jesús Nava Macías