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Productores oaxaqueños cambian el jitomate por chile poblano

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OAXACA DE JUÁREZ, Oaxaca. La añoranza por mejorar su economía hizo que productores como Maximino Santiago Aguilar le apostara al cultivo del tomate, pero el bajo precio lo ha hecho rotar de cultivo.

Esa decisión coincidió con la baja productividad de una tierra cansada de ay dejar atrás el uso de químicos para empezar a revivir su tierra con microorganismos benéficos que le otorgan los biofertilizantes.

En el 2012 empezó a experimentar con la siembra de diferentes tipos de chile en los mil 200 metros cuadrados que posee de invernadero en San Antonino Castillo Velasco, primero jalapeño, después serrano y al final jalapeño.

Su esposa Aquilina González Aguilar fue quien le sugirió el cambio, al ver que de tanto sembrar jitomate “la tierra ya no nos permitía los mismos resultados.

Cuando la tierra ya no da igual
“Se me echaba a perder mucho la cosecha”, un resultado que se repitió el año pasado en la siembra del chile poblano, que se “empezó a enfermar mucho y a morir”.

Cálculos conservadores le permiten asegurar que la mitad de su cosecha se perdió, lo que lo obligó a buscar alternativas y el uso de biofertilizante fue la más viable.

Hace apenas dos meses empezó a usarlo y las 3 mil 800 plantas de chile poblano que sembró en su invernadero, “ya crecieron como a la mitad” y en unas semanas empezará con la cosecha.

“Veo que toda la planta está sanita, no se me ha echado a perder ninguna”, dice con la ilusión de que durante un mes y medio podrá cosechar una tonelada por semana, es decir alrededor de seis toneladas de chile poblano.

Mercado local
Maximino no necesitará ir muy lejos para comercializar su cosecha, planea venderla en el mercado de Ocotlán, donde llegan “muchos compradores que quieren lo mejor”.

Aunque este chile recibe su nombre porque en el valle de Puebla era donde principalmente se cosechaba, su cultivo se ha extendido, pero pocos son los estados que concentran mayor volumen de producción.

De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), las tres cuartas partes de la producción nacional en 2015 la generaron cuatro estados: Sinaloa, Zacatecas, Guanajuato 

fuente: nvinoticias