Chihuahua, Chih. Hablando del tema de los espárragos, estos se dan en Canadá, Sonora, y en Chihuahua no se tiene el frío de Canadá ni el calor de Sonora, es una mata muy noble, y el forraje que produce es muy bueno para el ganado ya que tiene un 16% de proteína en verde por lo que se puede aprovechar también de esa forma, nos dice el Sr. Cesar Villagran productor que está impulsando este cultivo junto a la empresa Sulken.
“Cuando ya se va a comenzar a cosechar se le quita el forraje, el cual se puede ensilar, empacar y se comienza a producir y lo más importante es que se genera mucho empleo que es lo que se necesita para la gente, generarles otra expectativa y generar dinero para todos, y se maneja como agricultura por contrato por 10 años, la semilla que ellos manejan es un híbrido ya muy tratado, han metido este cultivo en 10 estados del país ya incluyendo Chihuahua, entonces esto es algo muy bueno para el desarrollo de los productores y de quienes intervienen en la producción”, afirma.
José de Jesús Nava Macías
