mayo 10, 2024 - by Jesús Ernesto Nava V. Internacional

WASHINGTON – El Instituto de la Carne anunció una actualización de sus Pautas de manejo de animales y Auditoría de bienestar animal el 7 de mayo, así como la publicación de una nueva auditoría de bienestar animal de bisontes.
“El Instituto de la Carne tiene un compromiso de larga data con el bienestar animal. Es especialmente importante realizar un seguimiento y mejorar el manejo de los animales para el bienestar de los animales y la seguridad de los trabajadores”, dijo Julie Anna Potts. “A través de estas directrices actualizadas, y como parte del Protein PACT, las empresas del Meat Institute continúan avanzando en altos estándares de cuidado animal”.

Parte de la actualización incluye puntuaciones para cada criterio de manejo de animales para que los miembros puedan establecer y realizar un seguimiento de objetivos. Al medir criterios objetivos como las vocalizaciones de los animales, las caídas, el uso de picanas para mover a los animales y el aturdimiento efectivo, las plantas pueden evaluar sus prácticas de manejo de animales, identificar cualquier problema e impulsar una mejora continua.

Las pautas y la auditoría fueron escritas originalmente por el Comité de Bienestar Animal del Instituto de la Carne en colaboración con Temple Grandin, PhD, profesora de comportamiento animal en la Universidad Estatal de Colorado, en 1997. Las mismas partes fueron las autoras de las actualizaciones y la nueva auditoría. La auditoría fue confirmada por la Organización de Certificación de Auditores Profesionales de Animales (PAACO).

El Meat Institute también está publicando una guía de puntuación de aturdimiento y condición corporal para empresas cárnicas y avícolas para ayudar a mejorar el bienestar animal.

Las pautas actualizadas, los formularios de auditoría y los recursos adicionales están disponibles en el sitio web del Meat Institute .

Las nuevas pautas y los cambios de auditoría se destacarán durante la Conferencia sobre cuidado y manejo de animales de 2024 , que se llevará a cabo del 16 al 17 de mayo en Kansas City, Missouri. Los temas de la conferencia se centrarán en mejorar el bienestar animal en toda la cadena de suministro y priorizar el manejo seguro de los animales.

AM