Chihuahua, Chih.- El Departamento de Agricultura (USDA, por su sigla en inglés), informa a través de un análisis realizado por el Servicio de Investigaciones Económicas (ERS), que Estados Unidos es el mayor productor mundial de aves y carne de res y el tercer mayor productor de carne de cerdo. Los abundantes suministros exportables han permitido que el comercio de las principales carnes y productos estadounidenses tenga un excedente continuo en general, con una alta demanda de proteínas animales estadounidenses en Asia y acuerdos comerciales favorables que impulsan las cantidades exportadas por encima de las cantidades importadas para la carne de cerdo, pollo de engorde y pavo. Por volumen, la carne de pollos de engorde (los pollos de engorde son un subconjunto de los pollos) fue la carne de EE. UU. Más comercializada en 2020. Las exportaciones de carne de pollos de engorde representaron el 92 por ciento de las exportaciones totales de aves de corral (pollo total más pavo) y superaron las importaciones en casi cincuenta veces. Las exportaciones de carne de cerdo contribuyeron además al crecimiento del superávit comercial de la carne. En 2020, las exportaciones de carne de cerdo fueron siete veces más altas que las importaciones de carne de cerdo, aumentando más del 15 por ciento, o casi mil millones de libras con respecto al año anterior. En contraste, aparte de 2018, la cantidad de carne vacuna importada por Estados Unidos ha superado las exportaciones 7 de los últimos 8 años. El año pasado, las exportaciones de carne de vacuno de Estados Unidos disminuyeron más del 2 por ciento respecto al año anterior, mientras que las importaciones de carne de vacuno aumentaron más del 9 por ciento durante el mismo período. Este déficit comercial refleja, en parte, una sólida demanda estadounidense de carne de vacuno para procesamiento. Las importaciones de pavo aumentaron un 72 por ciento y las exportaciones de pavo bajaron un 11 por ciento en 2020, y los niveles de exportación dieron como resultado un superávit comercial para el pavo. Este gráfico está extraído del USDA, Economic Research Service de abril de 2021. Este déficit comercial refleja, en parte, una sólida demanda estadounidense de carne de vacuno para procesamiento. Las importaciones de pavo aumentaron un 72 por ciento y las exportaciones de pavo bajaron un 11 por ciento en 2020, y los niveles de exportación dieron como resultado un superávit comercial para el pavo. Este gráfico está extraído del USDA, Economic Research Service de abril de 2021. Este déficit comercial refleja, en parte, una sólida demanda estadounidense de carne de vacuno para procesamiento. Las importaciones de pavo aumentaron un 72 por ciento y las exportaciones de pavo bajaron un 11 por ciento en 2020, y los niveles de exportación dieron como resultado un superávit comercial para el pavo. Este gráfico está extraído del USDA, Economic Research Service de abril de 2021.Perspectivas de la ganadería, los productos lácteos y las aves de corral .

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