La actividad de los mataderos de vacuno uruguayos bajó un 2,2% y la de ovino un 31% durante 2024
enero 15, 2025 - by Jesús Ernesto Nava V.
INAC acaba de publicar un informe sobre la actividad de los mataderos de Uruguay. Durante todo el 2024 fueron sacrificadas 2,25 millones de cabezas de vacuno, lo que supuso un 2,2% menos que en 2023. En todo el año hubo 32 mataderos de vacuno con actividad y el establecimiento con más actividad fue Frigorífico Tacuarembó, propiedad de la brasileña Marfrig, con el 11,6% del total. Le sigue en relevancia Frigorífico Las Piedras con el 10% de la faena total (226.352 animales).
En el caso del ovino, el número de sacrificios se redujo en un 31,7% y se quedó en 960.105 animales. La firma que domina el mercado ovino es Frigorífico Las Piedras con el 27% del total de los sacrificios.
En cuanto a la categoría de aves, la empresa con mayor actividad fue Avícola Frontini, S.A. que sacrificó el 25,8% de los pollos del país.
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