Chihuahua, Chih. La Unión Campesina Democrática (UCD) ha estado recogiendo muchas ideas de las mujeres campesinas de la organización de tal manera que este jueves iniciarán con capacitación para el valor agregado de los productos principales, frutos, verduras, desarrollando las técnicas de deshidratado, elaboración de mermelada y chiles en vinagre, así nos lo platica Jesús Emiliano García Líder de está organización.
“Además se van a realizar las dietas ganaderas, es algo en lo que acuden más las mujeres y vamos a iniciar los trabajos prácticos de lo que es el valor agregado en Meóqui, adicionalmente estan incubando cerca de 100 proyectos para crédito y apoyo para desarrollar y aumentar la capacidad de las mujeres en cuanto a los productos que ellas elaboran como chiles curtidos, tortillas de harina, de maíz, dulces de leche, carne seca, todo lo quees valor agregado se va a estar trabajando en estos talleres pero ojalá que se puedan destinar más recursos para que la gente pueda acceder a más recursos, en este caso las mujeres”, dice.
El punto, añade, es que desarrollen más sus actividades en el campo y obtengan más por su trabajo a través de este valor agregado.
José de Jesús Nava Macías
