La agencia explicó que la regla OLPS promovería un mercado más justo y competitivo para los productores de ganado orgánico al establecer estándares consistentes para la producción ganadera y avícola orgánica.
“El USDA está creando un sistema alimentario más justo, competitivo y transparente”, dijo Vilsack. “Esta norma sobre aves y ganado orgánico establece estándares claros y sólidos que aumentarán la coherencia de las prácticas de bienestar animal en la producción orgánica y en la forma en que se hacen cumplir estas prácticas. Los mercados competitivos ayudan a ofrecer mayor valor a todos los productores, independientemente de su tamaño”.
Durante el período de comentarios públicos para esta regla en 2022 , el USDA recibió más de 40,000 comentarios. La agencia también celebró una sesión de escucha en agosto de 2002 para escuchar más comentarios públicos sobre la regla propuesta.
Según el USDA, la OLPS mejorará la uniformidad de los requisitos de las prácticas de bienestar animal para el ganado y las aves de corral orgánicos y promoverá su bienestar y comportamientos naturales.
Se delinearon seis áreas clave para los estándares de la regla final:
- Requisitos de espacio exterior: OLPS establece requisitos mínimos de espacio exterior para aves de corral orgánicas y requiere fácil acceso al exterior. Las áreas al aire libre deben tener al menos un 75% de tierra e incluir vegetación en la medida de lo posible.
- Condiciones de vida en interiores y exteriores: Los refugios deben tener espacio suficiente para que el ganado se recueste, se levante, se dé la vuelta, estire completamente sus extremidades o alas y exprese comportamientos naturales, como hozar a los cerdos y rascar a las gallinas. Las áreas de cama deben ser lo suficientemente grandes y cómodas para mantener al ganado higiénico (para la especie), seco y libre de lesiones.
- Densidades de población de aves de corral: la norma establece requisitos específicos para las densidades de población de aves de corral en interiores y exteriores para alinearse con las recomendaciones del consejo asesor, los estándares de bienestar animal de terceros y los comentarios públicos de las partes interesadas en el sector orgánico.
- Prácticas preventivas de atención médica: Los productores deben mantener prácticas preventivas de atención médica que incluyan una nutrición suficiente y planes integrales de prevención de parásitos. Los animales deben ser tratados con medicamentos permitidos para minimizar el dolor, el estrés y el sufrimiento. Se deben administrar todos los tratamientos necesarios, incluso si el animal pierde su estado orgánico.
- Alteraciones físicas y eutanasia: Las alteraciones físicas están permitidas únicamente con fines de identificación o seguridad de los animales, y ciertas alteraciones están totalmente prohibidas. Las modificaciones deben realizarse a una edad temprana para la especie y de manera que minimice el dolor y el estrés del animal. La eutanasia humanitaria sólo puede utilizarse si el tratamiento no es una opción.
- Transporte, manipulación y sacrificio: Las operaciones deben describir cómo se mantendrá el manejo orgánico y el bienestar animal para el transporte que exceda las ocho horas. Los animales deben estar en condiciones de ser transportados. El modo de transporte debe ser adecuado a la estación para proteger al ganado del frío o del calor. Las operaciones deben cumplir con los estándares de sacrificio humanitario del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA.
La agencia dijo que su Programa Orgánico Nacional supervisará la implementación y el cumplimiento de los nuevos estándares para apoyar el crecimiento del mercado de ganado orgánico.
En enero, el Programa Orgánico Nacional (NOP) del USDA emitió la Ley de Fortalecimiento de la Aplicación Orgánica (SOE), que también proporcionó una nueva aplicación de la industria orgánica.
AM
