El incierto escenario de las nueces a nivel global
octubre 31, 2024 - by Jesús Ernesto Nava V. Internacional
La producción de nueces a nivel global está concentrado en China y en California, Estados Unidos, quienes dominan alrededor del 90% de la producción.
Durante Fruittrade 2024, el ingeniero agrónomo y asesor de nueces, Vittorio Bianchini, explicó que el negocio creció de forma rápida desde 2000, cuando las producciones se volvieron más estables, llegando a las mayores producciones durante 2023.
Bianchini aseguró que la mayoría de la producción se encuentra en el hemisferio norte, con Chile y Argentina representando el volumen que sale del hemisferio sur.
Durante 2023, la producción mundial alcanzó los 2,900 millones de kilos, mientras que la cosecha de 2024 muestra una disminución en producción.
«En Estados Unidos, partieron con una estimación de caída de 750 millones de kilos a 671 millones, pero la verdad es que no va a llegar ni siquiera a los 550 millones de kilos. La estimación inicial del 11% se bajó a más del 30%, lo cual es muy parecido a lo que vimos en Chile la cosecha pasada», dijo Bianchini.
zonas productivas a nivel mundial van a bajar sus volúmenes durante 2024. «De aquí en adelante nos queda un largo decrecimiento de la producción en Chile y la duración de eso va a durar del precio», comentó Bianchini.
«La industria de nueces lleva tres años marginando cero. Un 25% de la producción gana algo de plata, un 50% cambia plata por plata y el otro 25% pierde plata», acotó. Es decir, como industria en Chile, todas las ganancias por la venta de nueces, se gastan en la producción de las mismas.
AM