El USDA ha anunciado que la producción de carne de vacuno fue un récord mensual en marzo sumando 1,13 millones de t. Esto es un 1% más que en marzo de 2021 y sitúa el númeo de sacrificios en 3,01 millones de animales con un peso vivo medio de 627 kg, algo más que hace un año.

En el caso de la producción de canre de cerdo, esta ha alcanzado los 1,11 millones de t, un 4% menos que hace un año. se sacrificaron 11,25 millones de animales con un peso vivo medio de 132 kg.

En conjunto, la producción mensual de carnes rojas en marzo fue de 2,12 millones de t, un 1% menos que en marzo de 2021.

En todo 2022, los niveles están ya un 2% por debajo de 2021, sumando 6,33 millones de toneladas.

Eurocarne

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