Las empanadas son un platillo delicioso, además de versátil porque se puede hacer dulce o salado. Hoy te presentamos cómo hacer el relleno para que hagas unas deliciosas empanadas de Manzana Mexicana.

INGREDIENTES

  • 2 tazas de harina sin polvos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Pizca de sal
  • 180 grs de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de agua fría

  • Relleno:
  • 4 manzanas cortadas en cuadrados pequeños
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de té de canela
  • Decoración:
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de azúcar

INSTRUCCIONES

1 Precalentar el horno a 180 grados celsius.

2 Relleno:

3 En una olla agregar el azúcar, manzanas picadas y el agua, cocinar por 8 minutos.

4 Luego colar la preparación.

5 Masa:

6 Mezclar la harina, azúcar y sal.

7 Añadir la mantequilla, luego los huevos y el agua.

8Tomar un poco de harina y ponerla en la mesada. Uslerear la masa de un grueso de 4 milímetros -más delgada se puede romper-. Hacer círculos y poner en el centro una cucharada de la mezcla. Tomar un poco de agua con un dedo y cerrar bien las masa, te puedes ayudar de un tenedor para apretarla bien.

9 En una fuente para horno aceitado o con papel mantequilla poner las empanadas, pincharlas con un moldadientes, pincelar encima el huevo y agregar encima un poco de azúcar.

10 Llevarlas al horno por 25 minutos, se pueden comer tibias o frías.

Manzana mexicana, ¡tan buena como los mexicanos!

Siempre que comas manzana, que sea #ManzanaMexicana

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