Venustiano Carranza, Michoacán. La falta de rentabilidad, las escasas oportunidades de crecimiento y sobre todo el control de precios dictaminado por el comprador han puesto a la caprinocultura en una situación que, de no mejorar, está orillando a la desaparición de los rebaños, señaló Donaciano Machuca Carreón, presidente de la Asociación de Caprinocultores de la Ciénega de Chapala.

El dirigente de los productores de leche de cabra en esta región destacó que actualmente perciben en promedio 7 pesos por litro de leche vendida a los ruteros que hacen la recolección para terceros, lo que significa una pérdida en las posibilidades de crecimiento de este sector; destacó que lo ideal sería recibir un mínimo de 11 pesos para poder realizar inversiones como la compra de ordeñadoras, terrenos, corrales, tejabanes; esta inversión, dijo, podría asegurar una producción de mayor calidad y mayor volumen; sin embargo esta posibilidad está lejana ante la negativa de los ruteros o recolectores quienes simplemente, ante la insistencia de un mejor precio de compra, buscan nuevos proveedores.

Machuca Carreón destacó que durante los últimos meses y ante la falta de oportunidades de sustentabilidad, al menos tres productores de los de mayor peso en esta región han desistido de la actividad y han optado por vender sus rebaños para emprender otro tipo de actividades productivas; ello ha puesto en jaque a los caprinocultores con menor número de cabras, quienes han perdido competencia y se analizan nuevas posibilidades de comercialización.

NUEVAS ÁREAS DE OPORTUNIDAD
Las áreas de oportunidad para dar valor agregado a la crianza de cabras como el procesamiento de quesos, cajetas y dulces es también un horizonte muy lejano ya que, señala Donaciano Machuca, para ello se requieren de factores como inversión, incentivos y asesorías a las que no tienen acceso pese a que el mercado para estos productos es una de las ventanas de oportunidad de mayor crecimiento.

lavozdemichoacan.com.mx

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