Cae el consumo de carne de cerdo en Alemania un 5,1% durante el primer cuatrimestre del año

Cae el consumo de carne de cerdo en Alemania un 5,1% durante el primer cuatrimestre del año
mayo 30, 2024 - by Internacional
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Los hogares alemanes compraron un 5,1% menos de carne de cerdo entre enero y abril de este año y esto pudo deberse a que el precio se incrementó un 4,3% frente al resto de carnes.

También aumentaron los precios de los productos cárnicos y embutidos, un 1,7%, así como de la carne de vacuno (+0,5%) y las alternativas a la carne (+0,3%). Los precios de la carne de ave, por el contrario, mostraron una tendencia a la baja con un descenso del 3,5%, al igual que la carne picada mixta de vacuno y cerdo (-0,5%).

Una de las categorías que ha tenido un comportamiento positivo frente a la demanda de carne fresca de cerdo ha sido la de carne picada: ha crecido en un 8,5% la categoría mixta (vacuno y cerdo) en el mismo periodo.

También hubo más demanda de carne de ave (+9,4%), vacuno (6,3%) y productos sustitutivos de la carne (+6,3%) que en el mismo período del año pasado. Mientras, la demanda de productos cárnicos y embutidos (-0,3%) se mantuvo relativamente estable.

Eurocarne

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