enero 25, 2024 - by Jesús Ernesto Nava V. Internacional

Los datos aportados por el Defra en Reino Unido muestran descensos en las producciones de carne de vacuno y ovino a lo largo de 2023.

En el caso del vacuno, la producción total fue de 901.000 t, un 2,5% menos que en 2022, siendo la cifra más baja de los últimos 5 años. El peso medio de las canales fue de 318 kg, el más bajo desde 2018. La caída del número de sacrificios fue del 1,3% hasta situarse en 2,04 millones de animales.

En cuanto a la producción de carne de ovino se quedó en 286.000 t, un 1,8% menos que en 2022 con pesos medios de 19,8 kg por canal. Se sacrificaron en todo 2023 12,28 millones de animales de este tipo lo que supuso 0,2% más que en 2022.

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