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Realizaran Consulta Pública para elaboración de NOM a fin de identificar principales proteínas de la leche

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Chihuahua, Chih.- La Secretaría de Economía publica este jueves 21 de Febrero en el Diario Oficial de la Federación el Aviso de consulta pública del Proyecto de Norma Mexicana PROY-NMX-F-736/1-COFOCALEC-2018.

EL TÍTULO DEL PROYECTO DE NORMA MEXICANA SISTEMA PRODUCTO LECHE-ALIMENTOS-LÁCTEOS-IDENTIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS EN LECHE-PARTE 1:DETERMINACIÓN DE LA COMPOSICIÓN DE LAS PROTEÍNASPROPIAS DE LA LECHE POR ELECTROFORESIS CAPILAR DE ZONA-MÉTODO DE PRUEBA (CANCELARÁ A LA NMX-F-736/1-COFOCALEC-2012).

Este Proyecto de Norma Mexicana establece el procedimiento para separar, identificar y cuantificar a las principales proteínas de la leche mediante electroforesis capilar de zona.Este método es aplicable al análisis de leche cruda y de leche fresca pasteurizada. No es aplicable para el análisis de leche rehidratada o leche reconstituida pasteurizada, ni para leche ultrapasteurizada, preparaciones alimenticias para lactantes, caseína o proteína de suero hidrolizadas, en territorio nacional.

*En donde COFOCALEC es: Consejo para el Fomento de la Calidad de Leche y sus Derivados, A.C. 

Le compartimos el link de la publicación: https://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5550828&fecha=21/02/2019