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En España ponen en marcha un proyecto para el aprovechamiento de los subproductos ganaderos

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Un estudio del Grupo de Desarrollo Rural Los Pedroches-Asociación Adroches, en el que han colaborado las Oficinas Comarcales Agrarias y que ha estado financiado por el Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), plantea la necesidad de desarrollar una estrategia concreta y definida para la gestión de los residuos orgánicos procedentes, sobre todo, de la ganadería intensiva de la comarca.

Este informe respalda con datos las acciones que se están desarrollando en el marco del proyecto de Mejora del Manejo, Valorización y Comercialización de Subproductos Ganaderos a través de la Innovación (SubpGan) liderado por la Cooperativa San Isidro de Dos Torres y coordinado por Adroches.

El objetivo principal de SubpGan es la búsqueda de valor y optimización de los estiércoles y purines, que pueden ser utilizados en la agricultura de una forma eficiente y rentable. De hecho, SubpGan cuenta con la participación de la Cooperativa Olivarera de Los Pedroches (OLIPE) y de TECOMSA, S.L., vinculada a la gestión de los abonos orgánicos en los invernaderos de Almería.

El trabajo urge a que la colaboración entre gestión de los residuos y agricultura se incremente de forma progresiva y diluya la excesiva carga de residuos que soporta la zona central de la Comarca, punto con mayor densidad ganadera.

Si se tomara como referencia el total de la Comarca para la utilización de los estiércoles y purines producidos en explotaciones intensivas esta sobrecarga sería inexistente y los ratios de la carga medioambiental serían mínimos incrementándose la productividad agraria y minimizando los riesgos.

El proyecto SubpGan al valorizar estos subproductos producidos en las explotaciones ganaderas intensivas proporciona un valor añadido a estos subproductos en los que su gestión, de otra manera, solo induce costes.

Este documento realiza un análisis exhaustivo de la realidad ganadera de la Comarca de Los Pedroches con respecto a su implantación términos municipales, cabañas y regímenes de explotación con respecto a los conceptos intensivo, extensivo y semi-intensivo. Del estudio se deduce que es clave reorganizar la gestión de los residuos ganaderos mediante el manejo de los estercoleros, las aguas residuales y el control de las aguas pluviales. 

Los municipios donde se asientan más ganaderías de vacuno en régimen intensivo, la cabaña que genera más residuos por hectárea, son Dos Torres (74), Añora (52), Belalcázar (46) y Pozoblanco (45). En el caso de Villanueva de Córdoba, cabe destacar que aunque sólo existen tres ganaderías de vacuno intensivo, mientras que hay censadas 95 de porcino intensivo, un hecho derivado de la ganadería predominante en la cabecera de la subcomarca oriental de Los Pedroches.

Es por ello que, según expresa el informe de Adroches, es en estos términos municipales donde se debe controlar, principalmente, el volumen de residuos ganaderos por la afectación que suponen para los suelos y para las aguas. Además, el informe resalta que en los espacios donde es predominante la ganadería extensiva el impacto sobre suelos y aguas, tanto superficiales como subterráneas, es muy escaso. Así, este estudio, que se puede consultar en Adroches.org consigue “zonificar” los espacios de mayor concentración de ganadería intensiva y, por tanto, de residuos.

Fuente: Eurocarne